Китайский чай Yunnan Puerh Brick Tea из Китая

[WoolF]

Эм... Я правильно понял, что в случае с Шу (пресованным), чем он свежее, тем лучше? Странно, просто не припоминаю чтобы до этого слышал про это... хотя может запамятовал. Но разве процесс ферментации в Шу совсем останавливается и смысла хранить его нет, а нужно пить его более свежим? Если честно, то я думал, что эффективнее продолжительная выдержка сказывается на Шен, но и для Шу выдержка сказывается никак не отрицательно.

 

[KascheyRUS]

Черт, что за чайные бои вы тут устроили?! Я всего лишь попросил подсказать хороший чай для новичка, ни разу до этого не пившего пуэр. К Скотту сходил - там под 1000 видов пуэра, как там пробники найти? Подскажите хотя бы чайную компанию нейтральную, продукция которых нравится многим? А то сами значит пьют 2006 года, а меня отправляют пробники тестить ) Можно конкретные ссылки на пару-тройку не слишком дорогих, качественных пуэров? Вот к примеру и того же Скотта по цене устраивает продукция компании Xiaguan, что об их чаях скажете?
И как говорил один известный литературный персонаж: "Не делайте из еды культа"

 

[dimasg]

Эм... Я правильно понял, что в случае с Шу (пресованным), чем он свежее, тем лучше? Странно, просто не припоминаю чтобы до этого слышал про это... хотя может запамятовал. Но разве процесс ферментации в Шу совсем останавливается и смысла хранить его нет, а нужно пить его более свежим? Если честно, то я думал, что эффективнее продолжительная выдержка сказывается на Шен, но и для Шу выдержка сказывается никак не отрицательно.

Есть точка зрения что и шэны не становятся лучше со временем, а просто меняют вкус.

С шу же тоже есть вопрос баланса - свежие шу порой тоже сильно пахнут скирдой и резковаты, а потом выветриваются. Но со временем любой чай будет терять запах, а то и вкус, и через какое-то время станет совсем травой, я не раз видел такие жалобы на десятилетние и больше шу.

А еще есть игры чайных технологов, когда шу несильно ферментируют, с учетом того, что будет дозревать, и вот тогда шу вполне может стать интереснее через какое-то время ...

Ну и разный лист может по-разному так же терять вкус. Но чтобы сравнить разные года/возраст, надо иметь возможность сравнивать их во времени, что не всегда доступно ...

 

[snoopy1]

Ну я и вбросил нечаянно
Я действительно сравнивал рассыпуху 2007 с рассыпухой 2010 года.

На самом деле у всех вкусы разные, и самым правильным вариантом будет накупить разных пробников (хотя бы и рассыпухи).

 

[niks03]

чем он свежее, тем лучше?

Не совсем так, но но 5-ти летний Шу, к примеру, уже перебор. Лучший Шу - ему 2-3 года.

 

[listupal]

Себе взял на tao сягуань 2006, интересно будет сравнить вкусовые ощущения от этой и от 2009г http://item.taobao.c...id=14906575223

Тоже пил ... хорошая точа. Думаю понравится

Теперь нацелен на Те Дзи 2004, 2003-го годов. Да и вообще чего то Сягунцы зацепили, хочу и блинов попробывать.
На выходных полопачу эту тему, почитаю отзывы по шенам

 

[dimasg]

Теперь нацелен на Те Дзи 2004, 2003-го годов. Да и вообще чего то Сягунцы зацепили, хочу и блинов попробывать.
На выходных полопачу эту тему, почитаю отзывы по шенам

По мне сягуаньские шэны как-то дороговаты, даже если не учитывать что это смеси ... И даже среди дорогих есть "так себе" ... Разве что если "свежак" брать и вылеживать ...

Я пробовал FT8603 09 года, который многие хвалят, не впечатлился, оставил полежать ... Блин в красной обертке 11 года, что у многих на тао по 140-150ю и больше - тоже не впечатлил. FT14456 06 года хорош, ззараза, но и дорогой (55ю 125г, дешевле я не нашел). Ради интереса взял по случаю T8653 07 года и 7543 12, но пока попробовать не было настроения ...

 

[Wvladimir]

пипец
вот тема началась
сам такой тока менку зацепил))))_

Добавлено спустя 32 сек.
с yunnancolorfull)))

 

[vitr]

Я пробовал FT8603 09 года, который многие хвалят, не впечатлился, оставил полежать ... Блин в красной обертке 11 года, что у многих на тао по 140-150ю и больше - тоже не впечатлил. FT14456 06 года хорош, ззараза, но и дорогой (55ю 125г, дешевле я не нашел). Ради интереса взял по случаю T8653 07 года и 7543 12, но пока попробовать не было настроения ...

dimasg, а не могли бы вы накидать ссылок на эти пуэры?

 

[dimasg]

dimasg, а не могли бы вы накидать ссылок на эти пуэры?

сейчас под рукой ссылок нет, разве что только на выходных, да и по номеру оно легко ищется на таобао (я брал именно там). да и тут я те что пробовал должен был описывать со ссылками.

 

[vitr]

Да что-то я не нашел по номеру... В частности "FT14456 06 года"

 

[sovserg]

Подскажите-что случилось в Китае?
Почему так взлетела цена на некоторые чаи?
Вот
http://detail.tmall....id=12663932251 стоил 189 юаней а теперь 570

 

[listupal]

Подскажите-что случилось в Китае? Почему так взлетела цена на некоторые чаи? Вот http://detail.tmall....id=12663932251 стоил 189 юаней а теперь 570

Дуркует продавец!
Смотрите по какой цене покупали раньше, а их всего два 6 июля - 189 юн и 24 июня тоже 189 юн. Можете понаблюдать за лотом, даю гарантию что по такой цене дураков он не найдёт. Если только иностранцев.

 

[niks03]

стоил 189 юаней а теперь 570

Скорее всего, вы покупали блины "Золотых Почек" по 150 грамм в блине по отдельности, а тут прод продаёт целую упаковку, куда входит 6 блинов по 150 гр. каждый, соответственно. Но 570 юаней тоже многова-то, когда у "Дракона" на его сайте такую же упаковку можно купить за 82$ 64 цента уже с Доставкой к нам.

 

[dimasg]

Скорее всего, вы покупали блины "Золотых Почек" по 150 грамм в блине по отдельности, а тут прод продаёт целую упаковку, куда входит 6 блинов по 150 гр.

глупости. упаковка еще полгода назад вообще чуть ли не по 120 отдавалась вместе с коробкой. я брал по 160 с бесплатной доставкой и считал что дорого. правда сейчас у того же продавца они идут по 260 за шу и 188 за шэн, и то никто не берет особо, но по 570 - это точно дурачков ловить ...

 

[vitr]

http://detail.tmall.com/venus/spu_d...30681&no_switch=1&default_item_id=13356763516 - вот, например, цена 188ю за коробку.

 

[Wvladimir]

"Золотых Почек" по 150

а как почки на вкус а то хочу попробовать золотые и серебрянные стоит или нет?

 

[dimasg]

а как почки на вкус а то хочу попробовать золотые и серебрянные стоит или нет?

как это не смешно, но я их до сих пор не пробовал - брал для подарков, сам до сих пор не добрался ...
могу сказать только, что отзывы неоднозначные, кто-то хвалит, кто-то, скажем так, не хвалит ...
поищите на teatips.ru

 

[dimasg]

Сегодня попробовал вот такой брикетик от Авазона - http://item.taobao.com/item.htm?id=1359132505
Утверждается что плантационный чай с Jing Mai. Достаточно плотно спрессован, возможно поэтому нет особо признаков зрелости - медовый запах, достаточно светлый заваренный чай. И на вкус скорее ближе к зеленому, но нет лишней горечи и вязкости.

Добавлено спустя 3 мин. 27 сек.

Да что-то я не нашел по номеру... В частности "FT14456 06 года"

http://item.taobao.com/item.htm?id=14363100912&
у того же продавца есть и свежий, можно оценить разницу в цене. я ради интереса взял и 11 года, посмотрим как созреет. но даже 11 года получается не самым дешевым ...

 

[listupal]

с Jing Mai.

Что сие значит?