Кофе

[Uphill]

Меня ещё и чаи ихние интересуют.
PS. А вообще интересно как всегда получается: в начале темы все радовались какой кофий буржуйский вкусный, разный и ароматный, а в итоге оказывается что всё кислое, обжарка непонятная и вообще у нас если не лучше, то такой же купить можно... Разрушили мечту прямо .

Руандийские чёрные чаи у этого продавца мне понравились. Но дороговато получается.
А с разрушением мечты солидарен

 

[Diplomat_RUS]

А с разрушением мечты солидарен

так во всех длинных темах, когда первый покупатель восторгается а к концу уже и он плюется

 

[akurevlev]

Не верьте - это не правда, я уже перепробовала много сортов из tea-and-coffee, конкретной кислятины, как у нас, не попалось ни разу (изначально выбирала по описаниям, а дважды заказывала подарочные наборы из 5 сортов). Никаким (просто безликим) оказался всего один сорт (см выше по теме). Последняя посылка кофе в зернах - все зернышки один к одному и по форме (к стати разные сорта, разной формы) и по цвету, без мусора, крошек и осколков.

Недавно чёрт дернул заказать чаи Кимун и Лапсанг Соушон...
Первый примерно как смесь осиновой коры с полынью, а второй ... настругайте железнодорожных шпал и добавьте еще жжёной резины от старых покрышек и тогда получите этот китайский чаёк.
Так что будьте бдительны, китайцы уже в Лондоне....

 

[NStorm]

Так что будьте бдительны, китайцы уже в Лондоне....

Не понял, что вас удивляет? Китайские чаи высоко ценятся во всем мире. Вы сами заказали китайский чай и чего удивляетесь потом?
Лапсанг сушонг очень специфический вкус имеет, на любителя. Это ведь копченый чай. Но ведь никто этого не скрывает, инфа в сети ведь есть.
Кимун тоже как бы не секрет что за чай.
А еще у них есть пу-эр и улун. Тоже вкусы специфические, но любителей очень много.
А если хочется "традиционных" для России чаёв, так это индийские сорта. В особенности ассам (Assam). Ну или ангийский завтрак (english breakfast) брать - где смесь того же ассама с чем-нибудь еще. Настоящий цейлонский чай (ceylon) более мягкий на вкус (кому-то может показаться "слабым"), нежели то, что в России продавалось под этой надписью.
А вообще тема о кофе )

 

[akurevlev]

А вообще тема о кофе )

Спасибо за ссылки, только поздно уже, теперь когда мои вкусовые рецепторы сожжены китайским чаем, заказал Ceylon Orange Pekoe и Assam Estate Tea Panitola FOP буду им лечиться.
А пока что от одного воспоминания о китайском чае уже слегка мутит... поэтому приходится сразу вводить большую дозу свежего мексиканского кофе с его цитрусовым освежающим ароматом и легким карамельным послевкусием - творит чудеса...
Так что как видите тема одна

 

[NStorm]

akurevlev, это у Ричарда брали? Ceylon Orange Pekoe покажется слишком слабым. Ассам такой не брал, но должен быть нормальным, если это тот, что него в категории FTGFOP1. Хотя в списке FTGFOP1, а когда открываешь просто FOP написано, странно.
Я брал у него Assam Estate Tea "Dikom" FOP. И меня чай от Ричарда как-то особо не зацепил. Т.е .вроде нормально всё, но вкус какой-то обычный. Больше нравится чай отсюда: https://www.ebay-forum.ru/phpBB2/topic/43348-wwwneuteelandde-чай-и-сопутствующие-товары хотя там и дороже в среднем чай.

 

[akurevlev]

NStorm, довольно интересная ссылка...

akurevlev, это у Ричарда брали?

Брал здесь http://www.tea-and-coffee.com/acatalog/indian_tea.html , благоразумно начав с Нилгри БОП, Милмы, Цейлон БОП - самых дешевых чаев без добавок...

Добавлено спустя 7 мин. 15 сек.

Ceylon Orange Pekoe покажется слишком слабым.

чаи по три фунта ведро у них реально слабые, практически не вставляют... может в Германии помогут, по крайней мере фотки там получше

 

[NStorm]

akurevlev, да, tea-and-coffee это есть магазин Ричарда. Нилгри, Цейлон они просто сами по себе такие сорта "слабые". Просто у них вкус более тонкий получается, к ним тоже надо привыкнуть. Ну и ес-но не каждому по вкусу придется. Если хочется именно аналог привычного у нас черного чая, то это именно из Assam'a черного что-то выбирать. Из того, что есть у немца в Асаамах я пробовал почти все. Особенно понравились вот эти:
Assam Finest Top Tippy SFTGFOP 1
Assam Balijan TGFBOP
Assam Rembeng TGFOP bio

Они конечно относительно дорогие, если брать помаленьку. Еще раньше был хороший недорогой Sewpur, но уже нет в продаже давно к сожалению.
Еще кстати на удивление показался очень приятным ломанный Ассам от gillards.co.uk: http://gillards.co.uk/Assam-Golden-Broken-Orange-Pekoe-Tea-14.asp

Это всё по вкусу будет похоже на хороший ароматный чёрный чай, привычный для России.

 

[akurevlev]

Это всё по вкусу будет похоже на хороший ароматный чёрный чай, привычный для России.

там же в вашей теме кто-то упоминает что нашел так чай в виде сорта Dimbula, снятого с производства.
Раньше на каждой чаеразвесочной фабрике существовали свои традиции, свои проходные, дыры в заборах и большие потайные карманы у кладовщиц и фасовщиков, поэтому вкус чая сильно отличался от смены к смене... а в конце квартала вообще завозили индонезийский вместо индийского.
На мой же взгляд в СССР по задумке специалистов должна была продаваться какая-то хорошая профессионально сделанная смесь купаж дорогих индийских и цейлонских сортов сортов, точно такая же история как и с кофе - чтоб не уходить от темы - смешивали точно две лопаты бразильского на ведро индийского, потом мололи и фасовали

 

[NStorm]

Ну на вкус и цвет... надо пробовать в общем. Просто смысл в том, что надо смотреть индийские варианты черного чая. Китайский чай другой. Он не плохой, он просто другой. Мне вполне нравится хороший Пу-Эр или улун, да и Кимун нормально пошел. Хоть и восторга от них нет, как у некоторых. А вот Лапсанг конечно совсем не пошел.
Хотя Димбулу я так оттуда и не попробовал. Попробую может в другом месте где заказать как-нибудь. Хотя мне пока хватает, вот недавно получил:

И еще кило где-то разного другого есть пока.

 

[akurevlev]

Он не плохой, он просто другой.

Если следовать известной легенде, то в случае с китайским чаем по всему получается, что тот волос Будда вырвал тогда вовсе не из своей ресницы, а из совсем другого места...

 

[Lena8778]

Лапсанг сушонг очень специфический вкус имеет

Я по незнанию заказала его и испытала вкусовой шок - чай со вкусом копченой колбасы - это нечто :crazy:

Китайский чай другой

Ну не весь, например Keemun. Loose Leaf Tea имеет вполне традиционный для европейцев вкус. Очень мне нравится его красный цвет и аромат.

 

[NStorm]

Lena8778, о Keemun'e мы только что говорили. Каждому своё. Вам нравится, а вот akurevlev выше о нём уже отписывал, что не понравился. Всё-таки у Кимуна вкус отличный от "традиционного европейского", хотя бесспорно он наиболее близок к ним из всех остальных китайских вариантов.

 

[akurevlev]

например Keemun. Loose Leaf Tea имеет вполне традиционный для европейцев вкус

Нет, не традиционный он... баланс веществ не тот...

 

[фотографер]

NStorm, Не могли бы Вы, порекомендовать кофе (уже молотый) для э-машины. Я начинающий любитель кофе, поэтому вкус буду подбирать. Может есть ссылки на прод. ибея, поделитесь

 

[NStorm]

фотографер, http://www.ebay.com/itm/Country-Traders-100-Jamaica-Blue-Mountain-Coffee-8oz-/350387433074

Загрузка...

www.wallenfordblue.com

 

[фотографер]

NStorm, Огромное спасибо за быстрый ответ, даже не ожидала. Хочу только еще раз уточнить Jamaica Blue это зерна или уже измельченный кофе, судя по упаковке больше похоже на зерна. Да? Я в анг. очень плохо, а переводчик ни чего вразумительного не сказал.

 

[NStorm]

фотографер, пожалуйста.
На eBay - уже молотый (ground). На сайте валленфорд можно выбрать из молотого и в зернах. Там где написано Roasted & Ground - это молотый. Там где Roasted Beans - это в зернах (обжарены уже ес-но).

 

[фотографер]

NStorm, Еще раз спасибо, Вы мне действительно очень помогли (кратко и все что нужно).

 

[NoThanx]

Доброго всем дня, форумчане) Почитал я тут тему и захотелось тоже приобщиться к распитию вкусного кофия. Что ни покупали_дарили в России - дрянь была сплошняком. К чаю (улуны и пуэры) уже пристрастился, теперь настала очередь кофе. Что посоветуете из зернового кофе?