Кофе с https://www.coffeebeanshop.co.uk/

[hammer13]

rn3akk, ухты!!!! круто. Крупные???? как вид??? фото в студию. За скока дошло. Ждем отзыв по вкусу.

 

[ratis]

newsite10%

не действует

 

[rn3akk]

Сегодня жарил Олд Браун Ява в чугунном казане формы Вок
1. Жена ушла сразу-дым просто пипец
2. Соседи сильно напряглись на дым
3. Жарил минут 20...примерно до первого крака и потом чуть-чуть ещё (постоянно мешая)
4. Кофий удался!..но не знаю, что делать с дымовухой...
всё очень просто..но дымно

 

[hammer13]

rn3akk, помоему жарят до 3х "щелчков" а дым, хорошей вытяжкой вытягивать. Как ява стала "жирной" как у кофебина??? фото можно.

 

[rn3akk]

жарить пока не научился...но всё равно пить вкусно и недорого
маслянистости не добился

Добавлено спустя 2 мин. 28 сек.

фото можно.

Добавлено спустя

фото можно.

Добавлено спустя 1 мин. 12 сек.
последние две фоты-зеленый и зеленый с обжаренным кофе

 

[hammer13]

класс, хор. фотки, вижу, чуть подгорело, или кажется??
спасибо. за фотки.

 

[rn3akk]

чуть подгорело

угу чуть подгорело (скорее некоторые зерна приобрели очень темную итальянскую обжарку, а некоторые американскую еле-еле дотянули)..но всё равно вкусно..и потом в свежеобжаренном кофеина и вкуса больше..
а запах зависит от сорта

и зерна разной плотности и величины..и всё такое,,,
...странно..но по вкусу больше Сантос напоминает,,,,
замутил ещё одну партию...получилось чуть получше

 

[hammer13]

если не трудно, можно рядом зерно сантоса и йоргаяефа, как по крупности ява зеленка.

 

[rn3akk]

как по крупности ява зеленка

все зерна разнокалиберные...

Добавлено спустя 7 мин. 4 сек.
вот чем жарю

 

[hammer13]

понил, разве это не странно??? помню брал когда, (всегда) яву, одна к одной были крупные, даже оч. крупные зерна.

 

[rn3akk]

даже оч. крупные зерна.

или может Джимма http://www.coffeebea...imma-p-345.html

и я брал Яву...все крупные
попробовал кофий ещё раз-это что-то Эфиопское..либо Йоргачиф либо Джимма..но лат америкой или Явой не пахнет..вкус винный..и потом 1,4 кг ..это нормально при любом раскладе Спасибо!

 

[hammer13]

вот тогда понятно. может быть.

 

[rn3akk]

может быть

точняк Эфиопское что-то

 

[hammer13]

класс фото.
я читал про технологию жарки в хлебопечке. если интересно.

 

[rn3akk]

технологию жарки в хлебопечке

а мне почитать?

 

[Kmart974]

а мне почитать?

еще на торрефакто в блоге лежит ролик,как чел в духовке зерно жарит.

 

[Жорж]

Наиболее удачным по соотношению стоимость оборудования/контролируемость процесса/качество обжарки является corretto ростер состоящий из хлебопечки, cтроительного фена и быстрой термопары К типа с соответствующим термометром. Однако, самым важным оборудованием при обжарке кофе есть голова. Порядок с логикой и навыки адекватной органолептической оценки быстрее дадут классный результат в чашке и понимание, что проф обжарщики не зря свой хлеб едят.

 

[hammer13]

Жорж, именно так и есть. щас кину статью про это если найду.
rn3akk, ищу, найду кину.

 

[rn3akk]

Кофе у меня получился по вкусу -"Божественный", несмотря на неравномерную обжарку

 

[chainik1985]

Получил сегодня первую посылку с данного сайта.
Заказывал колумбийский кофе и мокку
Кофе еще не пробовал, но запах носится по все квартире.
Пахнет сверх приятно.