Китайский красный чай Дянхун и другие

[SergeyMazur]

"Тоже купил для пробы прессованный дянхун"

"Какого года изготовления?

 

[dimasg]

ферментируют сейчас дяньхуны не до конца, отчего возможность постферментации присутствует(?)

Какая б не была ферментация, если сушка выполнена грамотно, ферментация остановлена. А вот недосушенный чай может получить какие угодно "уходы", и кислить, и прочее ... Сушат обычно дяньхун не один раз, с вылежкой и т.д., и часто еще подсушиваю перед упаковкой в герметичные пакеты.

А вот интересно за счёт чего спрессовывают блины, распаривают готовый чай?

Как и пуэр - распаривают.

 

[adcom]

По этому чаю, что то можно сказать по внешнему виду, может кто уже заказывал, в раздумьях стоит брать или нет, ну или что то подобное может, кто подскажет ебей или алиэкспресс? http://www.dragonteahouse.biz/black-tea/supreme-organic-dian-hong-100g-3-5-oz.html

Да и смысл искать именно Ботаника?

Да я вообще то достойный-проверенный магазин ищу, а то до сих пор все у гордона покупаю.

 

[Dmitrij Sorokin]

По этому чаю, что то можно сказать по внешнему виду

"Ничего сказать нельзя, потому что невозможно предугадать, какой будет вкус у разных продавцов. Даже год на год не приходится. Только заказывать и пробовать. Я заказывают разные чаи. Конечно, когда ты пьешь один чай, а потом резко другой, разницу заметишь, но это пара дней. Потом привыкнешь, и новый вкус отложится в голове. Т.е. не смысле гнаться за одним и тем же образом. Не встречал невкусных дянхунов. Да, где-то мягче, где-то терпче, где-то шоколадней, где-то ореховее. В вашем случае надо ориентироваться на почки. И вообще, али - это лотерея порой... Возьмите у Скота. Я там беру сразу кило. http://yunnansourcin...nnan-black-teas

 

[Dmitrij Sorokin]

в общем то , а по факту есть временной отрезок как и у пуэров когда чай изменяется проявляются новые ноты. Думаю это 2-3 года, потом начинается активное превращение в солому.

Попадались миниблины дяньхуна 2010-го года, аромат стал более фруктовым, вкус смягчился , но при этом пропала свежесть и снизилась стойкость к завариванию. Сырьё было выше среднего, на уровне цзиньхао или чуть хуже.

"Лежат еще 2 пара блинов по 200 гр. от Ботанике, дата 15.06.2011. Старая покупка. Не особо заметил разницы, разве что запах стал меньше. Но вкус такой же, стойкость заварки такая же. Но у этой прессовки есть что-то, так, самую малость привкуса от шу типа V93. Это я еще тогда уловил. Сегодня завариваю - все тоже самое во вкусе есть.

 

[adcom]

Dmitrij Sorokin Благодарю за совет.
В общем в Western Yunnan Tea заказал "бутербродных" чаев на каждый день:

Загрузка...

www.ebay.com

Загрузка...

www.ebay.com

Загрузка...

www.ebay.com

Теперь сижу у Скота заказ формирую нашел у него много чего интересного нее только из Дянхунов.

 

[buy-by-day]

У этого продавца не слишком высокие цены?"Что-то за 50 грамм Premium Bergamot & Jasmine Scented Black Tea 13 долларов многовато.

 

[Dmitrij Sorokin]

Заметил, что дома с поразительной быстротой заканчивается дянхун. За последние пару лет домашние вошли во вкус, и и ничего, кроме китайского черного чая уже не признают. Не считая еще того, что подсадились и родственники и знакомые).

Год назад Скотт из Yunnan Sourcing прислал в заказе пробник дянхуна Jinggu "Golden Strand". Это были крупные, золотые почки. Я попробовал, мне понравилось. Полгода назад заказал полкило, и он был быстро выпит. Теперь уже открыл килограммовый пакет Название: Jinggu "Golden Strand" Pure Bud Yunnan Black tea * Autumn 2013 Осенний сбор. Приятный на ощупь, когда пересыпаешь в банку. Словно дотрагиваешься до шелка. На пальцах остается пыльца. Пахнет шоколадом. Такая же мягкость и во вкусе. Основная нотка - шоколадная. Где-то фоном - ореховая. Чай сладкий, не терпкий, не перезаваришь. Резюме: очередной раз рад, что получил вкусный чай.

[attachment=p:92488:2014-01-19 08-33-35.jpg] [attachment=p:92489:2014-01-19 08-30-44.jpg] [attachment=p:92490:2014-01-19 08-36-54.jpg]

 

[Farid_kzn]

Лежат еще 2 пара блинов по 200 гр. от Ботанике, дата 15.06.2011.

"Если не трудно можете привести ссылку на блины дянхуна у Ботаника. Собрался заказывать после китайского нового года 58 чай у него, положу и парочку разных блинов.

 

[jlmurat]

Вопрос к знатокам китайского языка и чая. Что можете сказать об этом чае?"http://www.aliexpress.com/item/GRAN...-tea-congou-black-tea-premium/1020917638.html

 

[Dmitrij Sorokin]

Если не трудно можете привести ссылку на блины дянхуна у Ботаника. Собрался заказывать после китайского нового года 58 чай у него, положу и парочку разных блинов.

Вот раздел черных чаев у него http://dzpuer.taobao.com/category-529609614.htm. Там два блина. Золотой за 68 ю, без обертки на картинке я как раз и покупал. Второй я не пробовал.

 

[dimasg]

"Вопрос к знатокам китайского языка и чая. Что можете сказать об этом чае?"http://www.aliexpres...1020917638.html

обычный простенький YDG-ный(предположительно с вероятностью 90%) дяньхун, на тао стоит 21 юань за ту же пачку у оригинального продавца (его адрес есть на фоточках на али).

 

[jlmurat]

"обычный простенький YDG-ный(предположительно с вероятностью 90%) дяньхун, на тао стоит 21 юань за ту же пачку у оригинального продавца (его адрес есть на фоточках на али).

Неужели разница по цене в 4 раза? 21 юань - 3,5 доллара?"http://item.taobao.com/item.htm?spm...816.2.oc2DO4&id=18332428756&scene=taobao_shop"стоит все же 47 юаней

 

[dimasg]

Неужели разница по цене в 4 раза? 21 юань - 3,5 доллара?

Ну надо еще учесть стоимость пересылки (думаю $4-$5), комиссионные али, местную доставку (т.к. продавец на али часто просто реселлит лаоваям с тао) и на что жить продавцу

 

[Scripacg]

http://item.taobao.c...ene=taobao_shop

стоит все же 47 юаней

"Не туда смотрите. Вот ваш http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w4002-2160011510.19.KJxbDx&id=10137240775

 

[SergeyMazur]

Вот который по первой ссылке за 47 кто нибудь брал?"

на блины дянхуна у Ботаника

"Про блины не скажу, а вот шен и Дянхун Ботаниковского производства не впечатлили. С тех пор как то расхотелось брать продукцию его марки.

 

[fanlee]

Кстати Дянь Хун у Дори беру постоянно для Пин Ча на работе, да и коллег снабжаю

кстати кто то в теме грозился купить на tao http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.5.w4002-3557872414.40.8IDV1m&id=17235711572 это он же?

 

[ssr70]

это он же?

"Да, он

 

[SergeyMazur]

кстати кто то в теме грозился купить на tao http://item.taobao.c...&id=17235711572 это он же?

"на 27 странице о нем речь."Тогда пугало, что нет продаж. Сейчас парочка появилась. А вообще кто скажет, мой посредник говорит что это нормальная практика, когда не все сделки видно на страничке товара, в нете пишут обратное... В каких случаях так происходит?

 

[fanlee]

на 27 странице о нем речь.

"да да, я из темы и взял ссыль )) думал может всё таки кто попробовал с tao."пока решил выбирать из 3-х вариантов. Этот (ssr70 о нём не плохо отзывается, как для "простого" чая. Правда с tao у этого прода я так понял ещё не брали). Второй вариант это 43ю (48) правда надо будет просить выкинуть банку. Ну и классический 58, он самый дорогой из этих (тем более в пересчёте грамм\цена).

P.S эта тема пока оказалась самая простая всего лишь 50 стр. пойду ещё улуны читать со страницы 100-ой начну))