Китайский красный чай Дянхун и другие

[Dmitrij Sorokin]

Я брал у этого продавца в июне головы и дорогой дяньхун - претензий не было.

"Я у него тоже закупаюсь. Такой же дянхун. Бывают с партии с несколько бОльшим кол-во лома, бывают с меньшим, но старье - никогда."Родители его обожают. Он терпкий и мощный."И да, никогда не промываем.

 

[Vik741]

Я брал у этого продавца в июне головы и дорогой дяньхун - претензий не было.

Я брал у этого продавца 58-й в июне и сентябре, по чаю ни каких претензий нет, единственный минус - долго шел до посредника, дней 7-8. Может, мой посредник далеко от него живёт?))

 

[listupal]

Может такое впечатление от того что человек впервые дяньхун пил? (особо за нитью разговора не следил)

 

[BOBAHH]

ДЕЛ. Не вижу смысла дискуссии, мне уже никому ничего доказывать не надо. Предупредил и ладно.

 

[listupal]

Не вижу смысла дискуссии

Обиделся что ли , тут не доказательство нужно." А мнение , и фото желательно. Человек не знакомый, кто знает какой стаж и чего до этого пили. Мож кроме пакетиков опыта и нет.

 

[Vik741]

Предупредил и ладно.

Я считаю что всё возможно. Могли и фигню прислать. Тот же Ботаник далеко не безгрешен - получал от него чай, на сайте был указан весенний сбор (апрель), а пришел август.

 

[adcom]

Здравствуйте, подскажите у Ботаника есть магазины на ебей или алиэкспресс и, если можно ссылку?

 

[dimasg]

Здравствуйте, подскажите у Ботаника есть магазины на ебей или алиэкспресс и, если можно ссылку?

Насколько я знаю - нет. Периодически в разных магазинах на али всплывают картинки из его магазина на тао, но при изучении ассортимента становится понятно, что это с вероятностью процентов в 90 - перепродавец .... Да и смысл искать именно Ботаника? По красным у него выбор вроде небольшой был ...

 

[Amigo_rus]

А вот такой Дян Хун http://www.aliexpress.com/store/pro...up-Classical-1939-Feng/322259_1042646937.html кто-нибудь брал?

 

[SergeyMazur]

Получил вчера Дян хун"http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.15.bhqmMC&id=14941613680&_u=j1kqadl8c662#"Дата на упаковке 18 апреля 2013 года. Как то влияет на этот чай возраст? Вроде как в основном его продают 2010-2011 годов. Причем стоить может уже дороже."Конкретно мой экземпляр пропил пока только раз. По вкусу напоминает смесь шена с дян хуном. Плюс еще какие то нотки (литраж пока маленький, определить не смог, вроде сухофрукты какие то)."В общем доволен "Как там пишут в комментариях у продавца, снаружи золото, внутри более темные листья. Понравилось то, что держит больше проливов по сравнению с 58-м."Как писали несколько страниц назад, медовости не заметил пока.

 

[dimasg]

Дата на упаковке 18 апреля 2013 года. Как то влияет на этот чай возраст?

Дяньхун не пуэр, чем свежее - тем лучше вобщем то.

Добавлено спустя 1 мин. 31 сек.

Как писали несколько страниц назад, медовости не заметил пока.

Прессованные дяньхуны обычно слабее рассыпных пахнут. Кмк тут влияет и упаковка, и то, что высокого сорта нет смысла паковать - и так продастся.

 

[SergeyMazur]

Дяньхун не пуэр, чем свежее - тем лучше вобщем то.

"Я знаю и знаю что вы раньше писали про данный дян хун."Но факт остается фактом, в основном в продаже идет не одного года.

Добавлено спустя 1 мин. 4 сек."

обычно слабее рассыпных пахнут

"Сравниваю только с 58-м, так как больше пока не пил."58-й проигрывает по силе аромата.

 

[dimasg]

Я знаю и знаю что вы раньше писали про данный дян хун.

Не, это Вы меня с кем-то путаете, я не помню чтобы покупал такой, если честно.

Но факт остается фактом, в основном он продаже идет не одного года.

Ну, тут есть несколько факторов. Во-первых, утверждается что срок годности прессовки вдвое больше. Во-вторых, возможно продавцы на пуэрной волне пытаются ловить лишний навар "за прессовку" и "за возраст". А может просто продается плохо, вот и лежит ...

 

[SergeyMazur]

Не, это Вы меня с кем-то путаете, я не помню чтобы покупал такой, если честно."

"причем тут покупать "Просто вы не первый раз уже пишете про данный класс чая и конкретно про данный чай.

 

[dimasg]

58-й проигрывает по силе аромата.

Повторюсь, 58-й вобщем-то простенький дяньхун, в нем листа больше, почек меньше ...

 

[SergeyMazur]

Опять же, благодаря вам, я и искал как можно свежее "И да, я помню что 58-й это бутербродный чай. Просто на данный момент пока могу сравнить с ним. После нового года буду открывать для себя дян хуны подороже.

 

[listupal]

Дяньхун не пуэр, чем свежее - тем лучше вобщем то.

в общем то , а по факту есть временной отрезок как и у пуэров когда чай изменяется проявляются новые ноты. Думаю это 2-3 года, потом начинается активное превращение в солому."Попадались миниблины дяньхуна 2010-го года, аромат стал более фруктовым, вкус смягчился , но при этом пропала свежесть и снизилась стойкость к завариванию. Сырьё было выше среднего, на уровне цзиньхао или чуть хуже.

 

[dimasg]

по факту есть временной отрезок как и у пуэров когда чай изменяется проявляются новые ноты. Думаю это 2-3 года, потом начинается активное превращение в солому.

еще раз. дяньхун - это не пуэр, у него полностью остановлены ферментационные процессы, если сушка сделана грамотно. у него нет хунбэя, чтобы после него "отлеживаться". и даже производители не высказывают такой "оптимизм".

Попадались миниблины дяньхуна 2010-го года, аромат стал более фруктовым, вкус смягчился , но при этом пропала свежесть и снизилась стойкость к завариванию.

Стал лучше - это результат наблюдения минимум год каждые полгода или предположения, глядя на его текущее состояние?

 

[listupal]

"Стал лучше - это результат наблюдения минимум год каждые полгода или предположения, глядя на его текущее состояние?"

Совершенно субьективно основано на паре блинчиков 2010-го, пил этим летом, потом в начале декабря. С лета улучшений не заметил. И годовалой красной спирали от дяньхун групп." Есть ещё соображение что, да и данные с типсов что ферментируют сейчас дяньхуны не до конца, отчего возможность постферментации присутствует(?)

еще раз. дяньхун - это не пуэр, у него полностью остановлены ферментационные процессы, если сушка сделана грамотно. у него нет хунбэя, чтобы после него "отлеживаться". и даже производители не высказывают такой "оптимизм".

Да понятно дело что сушку проходит хунча. А вот интересно за счёт чего спрессовывают блины, распаривают готовый чай?

 

[jlmurat]

Тоже купил для пробы прессованный дянхун"http://www.aliexpres.../531554669.html"ИМХО, привкус пуэра присутствует. В сухом уловил нотки сушеной малины."Мне больше по душе вот такой, больше цветочных ноток."http://www.ebay.com/...984.m1439.l2649