Borovik2
Новичок
- Регистрация
- 2 Ноя 2014
- Сообщения
- 53
- Баллы
- 0
а для рассыпных особое заваривание надо?
- Добро пожаловать на форум умных покупателей! Присоединяйтесь к нашей уютной компании и участвуйте в обсуждениях – Регистрация
D
dimasg
Крутой иБаер
Ну обсуждали же уже не раз ... Обычно в мандаринках достаточно низкосортный шу, а то и рубленка ...
Как оригинальный подарок или разок-другой удивить - пойдет, каждый день пить - быстро приедается ...
Надо понимать, что там будет не привкус самого мандарина-апельсина-помело, а его кожуры ...
Зимой с мороза неплохо идет, в теплое время года - почти никак ...
Borovik2
Новичок
- Регистрация
- 2 Ноя 2014
- Сообщения
- 53
- Баллы
- 0
прочитал последние 100 страниц этой ветки. пару раз было обсуждение без конкретики.
В общем, решил я заказать пробников по 50 гр. у Дракона на Выбрал такие:
1) -
2) 2013 -
3) haiwan 2010 шу -
4) лунный свет шен -
5) большие листья от Mengku -
Как выбор? Может еще есть какие-нибудь рекомендуемые на пробу интересные пуэры (в основном шу)
D
dimasg
Крутой иБаер
есть еще поиск, как по сайту, так и вообще по инету. это просто чтобы потом не было удивления что на азы никто не отвечает.
по мне скучный выбор ... 908 средненький шу, хайвань - нехарактерный хайванец, "дистрибьютерский заказ". лунный свет - вообще не шэн, да и скручен плохо, что тоже наводит на мысли. мэнку такой не пробовал, в фаворитах он вроде ни у кого не был ...
Borovik2
Новичок
- Регистрация
- 2 Ноя 2014
- Сообщения
- 53
- Баллы
- 0
хочу попробовать, вдруг понравится вкус за такую цену
а какой характерный?
хочу взять из-за большого листа
ты научи, барин. буду рад любым советам по оптимизации списка
D
dimasg
Крутой иБаер
Special, например.
Я не уверен что там есть крупный лист кроме как в названии
Т.е. предполагается что я должен пересмотреть все предложение от Драгона?
Borovik2
Новичок
- Регистрация
- 2 Ноя 2014
- Сообщения
- 53
- Баллы
- 0
просто посоветуй на свой вкус парочку наиболее характерных или интересных шу
у дракона прошу посоветовать чего-нибудь из Haiwan -
K
kowkin
Новичок
Спасибо за ответы. Действительно, подумывал о покупках на taobao или yunnansourcing, но. т.к. не разгоняюсь на большие закупки, а пока больше единичные на пробу, брать там не выгодно.
я также прилично искал по интернетам, но какой-то действительно приличной статьи по "характерным" чаям различных фабрик, сравнению между собой и рекомендациям к покупке так и не нашел, как правило это очень узкие обзоры или мнения, где каждый "кулик своё болото хвалит". буду благодарен, если укажете, где смотреть
это тоже было бы неплохо, там всего по 2 странички каждой фабрики, думаю, для человека "в теме" это заняло бы немного времени. но меня больше шены интересуютТ.е. предполагается что я должен пересмотреть все предложение от Драгона?
niks03
Продвинутый
принцип тот же, но отличный немного, потому что чай, который рассыпали (это имеет смысл и для чаёв в блинах, которые разобрали по листочкам), быстрее начинает отдавать и цвет, и вкус за счёт того, что тогда чайные листы непосредственно раскрываются и занимают свой объём .... Поэтому, если Пуэр рассыпан, то я его промываю либо холодной водой несколько раз, либо теплой, чтобы он немножко схватился. Также, я думаю, что от рассыпанного чая не стоит ждать особых вкусовых ощущений (с каждой проливкой всё лучше и лучше). Вторая проливка будет не намного лучше первой, но с третьей-четвёртой уже нужно будет увеличивать время. Ещё, я бы не стал заливать его (это, вообще, касается любых чаёв) больше того объёма, который он в развёрнутом виде занимает, иначе чай тогда начинает терять в своём вкусе.
Если сравнивать рассыпанный чай из блина от того, если кусочком его заваривать, то первые четыре, пять, шесть проливаний (исключая промывку, зависит оттого, как чай слежался) я время не увеличиваю, но из-за того, что чай растаиваится, вкус от проливки к проливке становится лучше. И, когда он разойдётся по своёму объёму, я увеличиваю время не на много, потому что вкус как бы уходит не на чуть-чуть (чего хватает ещё на несколько проливок 3-4-5). После чего вкус постепенно начинает уходить и превращается во вкус от аромата (обычно вкус очень похож на тот, как пахнет чай в сухом виде). Тогда снова увеличиваю время. Проливка, две и всё, чай превращается в воду. P.S. Сам же я всегда ориентируюсь не на количество проливок, а на пену, которая получается у меня с каждой проливкой чая.
Чай в мандарине, скорее всего, скручивают в трубочку, режут на части лист и всё складывают в кожуру мандарина. Может, пару раз приминают и всё. Ещё, на сколько я помню, в чае из мандарина было всё-таки больше не листочков, а палочек из под них. Для его рассыпания или отламывания не нужны ни нож, ни шило. Ломается всё вручную.
Добавлено спустя 7 мин. 18 сек.
Научить этому не возможно, потому что вкус меняется с годами. У меня, раз, 7 менялся. Было время, что я кроме Менку ничего не терпел. А теперь пью любые, но любовь к одному из видов чаёв всё-таки остался прежним. Это шены.
D
dimasg
Крутой иБаер
А чем уже посоветованный Специальный то не устраивает? Ну вот этот был неплохой тройку лет назад - . Брикет номерной некоторые любят, Tribution вроде кто-то хвалил. Опять-таки у Бавана много фанатов, тут обсуждали не раз.
А какой это интерес для человека в теме, если люди уже написанное изучать не хотят?
Кроме Старых деревьев и Бавана ничего как-то на глаза не бросается. Может органический кирпич ничего, но не пробовал.Отличий там вообще по сути нет, т.к. в идеале прессованный чай надо разобрать по листочкам, но не ломать. Рассыпной чай все равно обдают кипятком (для шу) и водой температуры первого заваривания, и сполоснуть, и помочь раскрыться ... Держат - на свой вкус, кто-то шу вообще по два раза промывает ...
Холодная вода, как и замачивание - это на мой взгляд все извраты для "вытаскивания" посредственного пуэра, нормальны обычно такого не требует.
Все остальные игрища с количеством чая и временем пролива больше зависят от чайника, чая, воды и личного вкуса и пристрастий
Никто этим извратом специально не занимается. Скорее просто берут шу среднего качества, а может и отсев от целого листа (видел японские машинки сортировки по размеру - очень шустро работают, да и прост механические просевки с этим справляются, и засовывают в свежую кожуру.
Borovik2
Новичок
- Регистрация
- 2 Ноя 2014
- Сообщения
- 53
- Баллы
- 0
дело в том, что я не понял, что это за пуэр. как его найти по названию?
D
dimasg
Крутой иБаер
Borovik2
Новичок
- Регистрация
- 2 Ноя 2014
- Сообщения
- 53
- Баллы
- 0
Посмотреть собственную ссылку на шу от Хайваньской фабрики у Дракона?
извиняюсь
, я еще не совсем разобрался во всех названиях и наименованиях.сложно как-то. :unsure:
вот этот специальный - ?
D
dimasg
Крутой иБаер
А где в его названии у Драгона специальный? Ну специально же написал не Special, а специальный ...
K
kowkin
Новичок
Давно уже обнаружил клон магазина
Вот такой вот:
Полностью скопировано оформление и ассортимент практически одинаковый, цены кое-где различаются.
Продавец в первом Cathy Yang, во втором Ms. Nancy Yang.
Что на это скажете, можно ли доверять второму или это классическая китайская подделка?
Вот такой вот:
Полностью скопировано оформление и ассортимент практически одинаковый, цены кое-где различаются.
Продавец в первом Cathy Yang, во втором Ms. Nancy Yang.
Что на это скажете, можно ли доверять второму или это классическая китайская подделка?
D
dimasg
Крутой иБаер
Не пользуйтесь штампами, только потому что они звучат красиво ... Например, часто китайцы заводят два и больше аккаунта только потому, чтобы не потерять всё, если аккаунт заблокируют ...
Вообще, часто на торгуют банальные перепродавцы с таобао, я даже как-то получал оригинальную упаковку от продавца в тао. В данном случае второй "продавец" именно на такого похож, т.к. я навскидку вижу как минимум логотипы трех разных продавцов на тао ...
niks03
Продвинутый
Там из специального только цена. Очень дорого получается за 50 гр. Если бы он не 50 гр. продавал, а весь блин, то, наверное, можно было подумать о покупке.
Borovik2
Новичок
- Регистрация
- 2 Ноя 2014
- Сообщения
- 53
- Баллы
- 0
у него это минимальная цена за 50 гр. образцы, но есть и дороже.
Вообще пробники выходят дороже, чем весь блин. -_-
K
kowkin
Новичок
Посоветуйте недорогой шен - стандарт хорошего вкуса, сягуань уже заказал
Тут https://www.taker.im/review/4351-volshebnyiy-chay-konya-drakona-puer-2006-goda очень хвалят "коня-дракона", но стоит ли брать в этом магазине? Тут у них отзывы про фейк:
Тут https://www.taker.im/review/4351-volshebnyiy-chay-konya-drakona-puer-2006-goda очень хвалят "коня-дракона", но стоит ли брать в этом магазине? Тут у них отзывы про фейк:
D
dimasg
Крутой иБаер
Если правильно помню, этот чай был двух цветов обертки - коричневая первая партия, и красная - вторая. Я пил коричневый, не особо впечатлился, средненький Чангтай, ноты сухофруктов во вкусе, грецкий орех во вкусе, возможно легкая сладчинка в послевкусии. У меня еще стоит пометка попробовать взять заварки меньше обычного количества, но т.к. он меня как-то не впечатлил, я его давно не пил ...
Live