Китайский чай улун (oolong tea) отзывы

[listupal]

Denzign

Вольный пересказ Сергея Хорольского или у вас откуда ещё информация? Дайте тогда пожалуйста ссылочку для самообразования.

Судя по всему этим молочным ароматом в той или иной степени обладают многие прожаренные тайванские улуны, и даже таиландские http://teatips.ru/in...&id=1445&dep=64
Комментария к этой же статье Сергея Хризолита - " Просто эту "молочность" легко найти и в Дун Дин Улуне, и в Сун Бай Чжан Цинча, и в Вэньшань Баочжуне, а особенно, безусловно в высокогорных тайваньцах типа Алишань Чжу Лу, Лишань Улуне или Мэйшань Цзинь Сюане. "

P.S. Вообще http://teatips.ru кладезь информации. Да вот только недавно стал, кое как продираться сквозь залежи информации... как поднакопился некий обьём знания и запомнил основные сорта чаёв

 

[Kmart974]

listupal, кстати говоря,ковыряясь сейчас в прайсе чайном у Хризолита смотрю:НайсянЦзиньсюань-Золотой цветок с молочным ароматом.​

Хочется белого петушиного гребня отведать,вот это наверное нечто.​

 

[listupal]

Хочется белого петушиного гребня

сложно сказать .... он вроде слабой прожарки типа Ци Лань, мне такие не очень нравятся. Да и дорог он собака , но как нибудь решусь.

 

[Denzign]

Denzign

Вольный пересказ Сергея Хорольского или у вас откуда ещё информация? Дайте тогда пожалуйста ссылочку для самообразования.

Первое, так рассказывал мне китаец сто живет на Тайване и производит Цзинь Сюань.
Ну а насчет ссылок, щя точно не вспомню, попробую поискать.
Искать надо на китайском или金萱 или taicha12 довольно много инфы сразу выпадет

вот первая попавшаяся http://tw.myblog.yah...?mid=69411&sc=1
http://www.i-tea.cn/teahistory/6725.html

 

[Kmart974]

Тут озадачившись поиском рассыпных чаев,в том числе улунов ,произведенных известными пуэрными фабриками, в голове сидит стойкая ассоциация из времен 90-ых годов,фабричный пуховик и нефабричный.-хочется же получить вменяемое,а не лотерейное качество,несколько обескуражился ценами на премиум качество:
ассортимент юньнань дяньхун групп в тб магазине:
http://shop59221561....ageNum=1#anchor
и ассортимент фабрики Чжунча(я ее запоминаю как 3 креста):
http://chayueshangch....com/search.htm
по чжунча кстати наткнулся на халявное предложение в москве,ниже голого ценника на ТБ:
http://theteahouse.r...0&sort=priceAsc ,правда в наличии сказали будет на след неделе,ну и как понимаю естественно там низкой ценовой группы чай
Кто-то пробовал эти чаи,любопытно сравнение с малоизвестными фабриками или ноунейм производителями,отпишитесь?

 

[listupal]

Тут озадачившись поиском рассыпных чаев,в том числе улунов ,произведенных известными пуэрными фабриками

Это как так ? Озадачился я поиском вин, в том числе шампанского, произведённых известными коньячными фабриками

 

[Kmart974]

listupal, так это по факту чайные крупные холдинги,если имеют чайные плантации в разных углах Китая,чего бы не производить.
а про шампань-есть такая контора ,называемая LVMH(луивуиттон моэм хенесси),и ничего,себя прекрасно чувствуют.

 

[listupal]

Вы про холдинги.... Чжунча думаю среди компаний занимающихся пуэром стоит особняком. Как никак монополист-экспортёр чая в недавнем коммунистическом прошлом.

 

[Kmart974]

Нарвался я все же на ту самую "горелку",и "шоколадно-кофейные ноты во вкусе ",ранее не понимал как в ДХП кофейное люди находят,листья кстати в разваре жёсткие,в сухом виде очень много отжатых стеблей,ощущение такое будто его вообще не перебирали.)
Мораль сей басни такова-не лазейте в нерекомендованные несколькими участниками магазины ТБ.

Добавлено спустя 27 мин.
Несколько раз попил ДХП начального уровня и особо не хочется от zsdadan036 :
http://item.taobao.com/item.htm?id=7681118213&
Что понравилось,минимум чайной пыли и палок,аккуратный чай,перебранный,запах сухого листа дхпэшный,но слабоватый,ну и вкус/аромат так себе,но и денег он стоит соответствующих.
Но думаю попробовать теперь то что у него представлено за 55 и 58 юн за 250гр.

Добавлено спустя 2 ч. 17 мин. 58 сек.
По дань цуну еще отпишусь,супер бюджетный и очень достойный,правда лучше выбрать более дорогой вариант,а не этот-много высевок и палок.(5%).Больше дань цунов не пил,сравнивать не с чем,сильно напоминает шуйсянь,тем более что родственники.
http://item.taobao.com/item.htm?spm=110-17iP-3BT34.5rEN-31*d7.M-4FFhBY&id=4136667526
А так средней прожарки,устойчивый цветочно-абрикосовый вкус/аромат,настаиваю 2 раза,минута и 2.

 

[Kmart974]

Попробовал вот такой пресованный блинчик шуйсяня,ранее тут упоминавшийся (в лоте с таобао заявлен как ДХП):
http://www.ebay.com/...=item3368be365f
http://item.taobao.c...?id=13373154748
Обычно встречаются блины дхп с пресованной крошкой,и даже на таобао их небольшой очень выбор,ну не считая блинов с картинками,которые делаются из чайной пыли,и больше как художественное произведение,а этот из цельного листа,и как я понял,до скрутки листа и до хунпея лист спресовали в блин:почему так думаю?потомучто наличие стеблей,которые после хунпея в рассыпном дхп удаляются при сортировке,а потом уже прожарили.
Прессовка машинная,очень плотная,лист в разваре весь зеленый(фотик цвет не передал),вкус/аромат больше дымный,чем дхп-эшный,3 настаивания делал,больше не стал.
Вроде все и красиво,но блины из пресованной крошки мне лично вкуснее.

 

[ereadan]

Нарвался я все же на ту самую "горелку",и "шоколадно-кофейные ноты во вкусе ",ранее не понимал как в ДХП кофейное люди находят

Что-то похожее могу сказать про http://detail.tmall....?id=16155160960
Первые заварки просто-напросто горчат, хотя вроде и лист не угольком, и заваривание 10-20 сек. А к тому моменту, когда вкус выравнивается и можно просто попить чайку - заваривать-то почти и ничего не остается, лист отдает большую часть запаха и вкуса
Но учитывая смешную цену (я брал в наборе) - нечего было ждать другого, пожалуй.

 

[Kmart974]

ereadan, ну 200юаней за полкило несмешная цена,скорее средняя,а можешь фоту развара выложить?
кстати говоря первый раз увидел несколько негативных отзывов об лоте китайских покупцов.
а с моей горелкой явный обман вышел,в лоте в разваре зеленый лист,а по факту черно коричневый.Не знаю что думать,или увидели что международный заказ и положили отбраковку.
http://item.taobao.com/item.htm?id=12236731590&

 

[listupal]

ereadan

А как чайки из первого набора, что достойное попалось?

 

[Kelv]

ereadan, ну 200юаней за полкило несмешная цена

Почему это не смешная, для УИ чаев очень смешная)

 

[snoopy1]

Почему это не смешная, для УИ чаев очень смешная)

А какая тогда, так сказать, "нормальная" цена?
Мне для общего развития , ибо прямо сейчас нет возможности попробовать разные ценовые категории.

 

[Kmart974]

Я сужу исходя из пробываний всего восьми разных дхп,включая 2 ",московских",и 2 с малиндао(приятель отсыпал),и пока на ТБ не нашел идеальный для себя ДХП с ценой,вполовину меньше московской с "дружбы",что равно 1500р за 1 кг.)
вот жалею что такую консерву не заказал,лапсанг и дяньхун этой фабрики мне понравились:
http://detail.tmall.com/item.htm?id=4813464706&

 

[listupal]

Почему это не смешная, для УИ чаев очень смешная)

Не смущайте народ , по вашей же наводке(магазин уи чего то там) брал Да Хун Пао 500 гр(в красных пакетиках) за 200 юаней. Очень даже дахунчик, правды ради, в других магазинах в эту цену ничего хорошего не находил. Единственно щас у продавца нет этого лота.

 

[ereadan]

а можешь фоту развара выложить?

Я еще разок загунфучу его тщательно, заодно и пару фоток сделаю. В принципе, лист в разваре темно-зеленый, явно не черный. Короче, наглядно покажу) Сделаю даже, наверное, парное заваривание с дхп от другого продавца.

Почему это не смешная, для УИ чаев очень смешная)

Весь набор №3 получился 80ю с доставкой китайской, так что пакет этого дхп получился... мегабюджетным))

Про цены... К примеру, вот чаек от небезизвестного Чайного путешествия - УЛУНЫ. Впечатляет, правда?

А как чайки из первого набора, что достойное попалось?

Пока ничего не пробовал, и даже не знаю когда доберусь. В будни больше одного чая обычно не выходит попробовать (а то и одно чаепитие времени не хватает), да и больше нажимаю на зеленые и тги пока они посвежее, а красные с пуэрами и дхп и полежать могут.

 

[Kmart974]

Про цены... К примеру, вот чаек от небезизвестного Чайного
путешествия - УЛУНЫ. Впечатляет, правда?

если покупать то да,а если зайти и попить в его чайной чаю,то вполне бюджетно будет-в сравнении скофейнями.

 

[ereadan]

а если зайти и попить в его чайной чаю,то вполне бюджетно будет-в сравнении скофейнями.

Спойлер

Если находишься в 1000+ километрах от чайной, то как-то уже проблематично получается это "зайти и попить"