Китайский чай улун (oolong tea) отзывы

[orth0dox]

Не совсем по теме, но топик создавать не хочется:
Есть ли смысл обращать внимание на задекларированное качество чая у продавцов? Я заметил очень модно стало оценивать чай буквами А, чем больше, тем лучше. Нигде не нашел подробного описания такой оценки - вероятно от балды. Причем у разных продавцов крутой чай - это 5А, у других 3А. А еще часто можно встретить прилагательные "premium", "supreme", "nonpareil", хоть они то совпадают у разных продавцов?

 

[Zekses]

Могу сказать по поводу JK Tea Shop - у них прогрессия: premium - imperial - nonpareil
Причём premium я вообще не вижу особого смысла брать, это такой premium, что совсем средненько.

TGY по моим ощущениям у разных продавцов одна и та же маркировка может существенно отличаться, к сожалению.

 

[Djabrail]

Может кто опознать что за чаек?
Получен в качестве подарка!

Прикрепленные изображения

• 
• 

 

[Kmart974]

Может кто опознать что за чаек?

комочки такого вида,их еще называют полусферической скруткой-могут быть как китайскими,так тайвань или тайскими.Если сгущенкой(молоком) пахнет-молочный улун,если просто чай-то один из видов этих самый светлых улунов полусферической скрутки.Если с черенком длинным листокраскрывается-то круг сужается до тайваня(или под тайвань) и таиланда.

 

[serzh9889]

Кто-нибудь пробовал вот эти чаи из пробников?http://www.jkteashop.com/ru/jk-dancong-oolong-tea-assortement-10-types-dancong-p-202.html

 

[Keeper1982]

rn3akk сказал:

а этот Ли Шан ..вообще суперский
http://www.ebay.com/...=item20c3231409


Полностью согласен, мощный вкус и притягательный аромат :beer:

тоже имеется такой, но понять не могу. Лист конечто очень красив (что сухой, что разваренный), но вкус/аромат. Он вообще практически не пахнет. Из пакета с чаем аромата нет вообще, в принципе (это так и должно быть или я чего-то не понимаю?) Промываешь чай - появляется аромат, но, по сути, на этом и все - дальше тоже ничего особенного..вкус как-то крайне слабенько :(
Чая 7 грамм, гайвань -100гр. Различные вреемнные промежутки. По после хорошего ТГ - это просто вообще ни о чем.

 

[ssr70]

По после хорошего ТГ - это просто вообще ни о чем

А вы ждали такой же вкус "сирени" как у ТГ? Я вас огорчу-это совершенно разные напитки, и сырье с разных мест, ТГ с Китая, а Лишань с Тайваня

 

[Keeper1982]

А вы ждали такой же вкус "сирени" как у ТГ? Я вас огорчу-это совершенно разные напитки, и сырье с разных мест, ТГ с Китая, а Лишань с Тайваня

да я не ждал вкус сирени. Я просто ждал вкус. Сейчас даже просто заварил в стакан - все равно ничего не понял.
Для примера - Бай Хао Инь Чжень. Очень тонкий чай. Но, тем не менее, имеет определенный вкус и аромат (и отличить от того же Бай Му Даня - да легко, хотя оба белые).
Я, честно говоря, не знаю чего от него ждал (учитывая вообще статус - чего-то точно ждал ), но как-то со вкусом и ароматом совсем завал (ну как по мне).

 

[ssr70]

но как-то со вкусом и ароматом совсем завал

ну что тут скажешь, печально! Наверное добрая половина форума покупала этот чай у этого прода, все довольны, я заказывал 2 раза, угощал авторитетных в Ча Дао людей-тоже оценили, в твоем случае не понятно, может вкус ушел, а как хранишь?

 

[Keeper1982]

ну что тут скажешь, печально! Наверное добрая половина форума покупала этот чай у этого прода, все довольны, я заказывал 2 раза, угощал авторитетных в Ча Дао людей-тоже оценили, в твоем случае не понятно, может вкус ушел, а как хранишь?

да он только пришел несколько дней назад - так что на хранение у меня точно не свалишь. не могу сказать что пришиблен на осязание/обоняние , не хочу обидеть никого из здешних (собственно по увиденному здесь комменту и приобрел, т.к. Ли Шань до этого не пробовал), но правда - как сказал выше - так и получилось. Скажу больше, в день прихода чая пили вместе с чайным другом - были не в восторге. В общем не знаю. Никому ничего не говорю - просто поделился и спросил (может я что сделал не так или еще чего).
на неделе придет габа с огненным цветком - может хоть они порадуют.
Ps: у сухого чая должен быть яркий аромат ну или примерно как-то так? просто у этого я его вообще не могу ощутить. Открываю закрытый пакет, внюхиваюсь и, извините, голяк (как будто там пусто). Я про это. А чай внешне изумительный просто.

 

[sva12]

Keeper1982,
Так же получил неделю назад немного другой - http://www.ebay.com/...984.m1497.l2649 - отличный!
Последние дни только его и пьем, хотя дома три десятка различных улунов и пуэров.
Данный по качеству, на мой вкус, на одном уровне с улунами от Бериллеба (но от него ждать приходится 40 и более дней).
Завариваем так - 8 грамм на заварочную емкость SAMA (170 мл) заливаем кипятком на полторы минуты, второй пролив тоже полторы минуты, третий пролив уже не интересен - вкус ещё есть, запаха нет.
Кстати, на фоне полученного мною чая, вчера собирался купить такой, как у Вас, теперь призадумался, может партия неудачна?

 

[ssr70]

отличный!

Из всех Алишаней что пробовал, этот для меня самый не удачный, какой то не много не доделанный чтоли, с остальными (Да Ю Лин, Лишань, Шан Лин Си, Дун Дин и отборный высокогорный), от этого же прода, все нормуль!

 

[sva12]

А для меня это первый Алишан, не считая пробников, поэтому не могу спорить.
Спасибо, будем пробовать те, что Вы посоветовали.
Нашлась альтернатива Бериллебу, а чаи от других продавцов с Ебея и Али не пришлись мне по вкусу.

Добавлено спустя 1 ч. 12 мин. 32 сек.
PS Ага, вспомнил, купил после этого вот поста - https://www.taker.im/phpBB2/topic/6...н-oolong-tea/page__view__findpost__p__2369583 - очень вкусно описано.
Хотя и раньше видел этот паровозик, но все никак не мог собраться купить.

 

[ssr70]

будем пробовать те, что Вы посоветовали

Мне например Да Ю Линь очень понравился, ну и остальные не менее достойные

 

[Дима1964]

тоже Алишань с паровозиком злоупотребляю нонче.. Расстроило резкое снижение аромата сухого листа через 2 недели после вскрытия банки....хранил в холодильнике.

 

[listupal]

тоже Алишань с паровозиком

Кстати паравозик это один из симоволов Али Шаня - высокогорная туристическая ж/д ветка. И почти на каждой упаковке чая из Алишаня красуется этот символ.
Так что улун мог быть другой поставки, другого производителя. Да и баночку прод могу закупить с мишкой Гамми )

PS Ага, вспомнил, купил после этого вот поста - /topic/68138-%d0%ba%...ost__p__2369583 - очень вкусно описано.

Это было спонтанное сравнение двух Али Шаней сподвигнутое очень хорошим настроением В другое время, и попивая эти улуны отдельно будет иная реакция.
Для себя уяснил хочешь сравнить чаи из одного ценового диапозона пей их паралельно, ибо субьективизм иной раз зашкаливает. Как пример дегустация в выходные, в солнечный день в приятной обстановке и другой полюс уставший поздно вечером с заморочками после работы.

 

[Keeper1982]

Из всех Алишаней что пробовал, этот для меня самый не удачный, какой то не много не доделанный чтоли, с остальными (Да Ю Лин, Лишань, Шан Лин Си, Дун Дин и отборный высокогорный), от этого же прода, все нормуль!

а чем обусловлена такая дешевизна-то? СТоимость доставки с ТАйваня в районе 750р за кг, Ли Шань и Да Ю Линь стоят неприличные деньги даже на родине. ЧТо в этих банках тогда (а если учесть что сорт от сорта отличается по цене в несколько раз а тут цены идентичны - так тем более закрадываются мысли о нае..лове) ?!

Добавлено спустя 42 мин. 55 сек.
В общем решил попить еще раз Ли Шань. Заварил в стакан (насыпал душевно - разварился больше чем на половину стакана).
СТоял минуты 2-3.
Аромат - +-0. Практически нет. Тонкий-тонкий, еле ощутимый - это я не считаю ароматом (это его остатки скорее).
Вкус. Практически нет. А и писать дальше нечего.
Послевкусие - а вот тут наоборот. Отчетливая сладость в послевкусии.
Заливал 2 раза.
2й раз.
Настаивал минут 5 - не меньше. Все еще хуже, послевкусия практически нет.
----
Может я не был совсем откровенен, но по приходу он мне очень понравился - и всус и аромат - все. Я был рад. Но сейчас я могу это уже списать на все что угодно, т.к. этот же чай мы пили с чайным товарищем через 2 часа и оба не поняли вообще ничего - ни вкуса как такового, ни аромата (ну он то ладно, а я то до этого как-будто пил совсем другое, а выдохнуться за 2 часа он не мог). И в подтверждение этого - я брал 2 банки, открыл недавно 2ю. Да - чуууть лучше аромат, эмоций не вызывает.
У чая яркий аромат только после первой (технической) промывки. Потом уже не ясно ничего. Это мое имхо или моя ситуация - не знаю уж.

 

[Kmart974]

Потом уже не ясно ничего. Это мое имхо или моя ситуация - не знаю уж.

да скорее всего равнинный вьетнамский или тайский аналог,и к тому же старый.вкус то паровозом на жестянке не уговорить.

 

[Elza-dog]

знатоки улунов, извините плиз, за надоевший вопрос. посоветуйте хороший Дахунпао на алиэкспресс, на сегодняшний день. я очень хочу начать знакомство с этим чаем, с хорошего и качественного продукта :huh:

 

[MiggRabbid]

посоветуйте хороший Дахунпао на алиэкспресс

с хорошего и качественного продукта

Уважаемая Эльза, не поймите меня превратно, но с хороший и качественный чай и АЛИ, это понятие почти разные. Говорю по личному опыту. Хотя бывают исключения, но это лотерея.
Если вы впервые хотите попробовать, то обратите внимание на магазины товарищей Скота и Гордона. И думаю точно не прогадаете, а АЛИ лучше потом освоить.
Брал у Гордона премиум ДХП, очень понравился. Пробовал 2 ДХП с АЛИ, по сравнению с гордоновским, вода водой.