www.designasausage.com/ Все для домашней колбасы.

[user416]

Получается что мясо не рубится ножом, а только давится шнеком? или мясо нужно помолоть перед этим?

Вот нашёл диаметр воронок на сайте
No. 5 = 53.4mm.
No. 8 = 62mm.
No.10 and No. 12 = 69.5mm.
No. 22 = 83mm.
No. 32 = 100mm.

 

[kruglii]

Фото что получилось.
[attachment=p:117776:bf6b595eaa90]

Спасибо за тему :cry: поставил вам плюс в репу.
Вот агрегат чтобы у вас спина от пельменей не болела http://rutaobao.com/pages/item_detail.aspx?ItemId=1130116218&Nick=movieshoppinglion я себе такой заказал через посредника обошелся в 3100 руб,уже выслали скоро придет,жду не дождусь.
Скорострельность 26 пельменей в минуту .еще могу ссылку дать на форум где девушки делются секретами этого и подбных агрегатов.

 

[SergeyS1972]

kruglii
А почему так дорого получилось ?

 

[kruglii]

kruglii
А почему так дорого получилось ?

Вес самой машинки 3,7кг+коробка +упаковка=5,450кг и получилось доставка аир мейлом + цена машинки+ихний навар вот и вышла цена 3100руб.Если ЕМС китайским ещебы на 30 баксов дороже.Но я не жалею сам все равно на Таобао не купил бы не разбереш там у них.Вот ссылка на обсуждение этой и подобных машинок http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=87167.0

 

[uggo]

...ай спасибо.
Буду изучать.... :crazy:

 

[kruglii]

...ай спасибо.
Буду изучать.... :crazy:

Да неначем вы мне я вам,может кто еще заинтерисуется

 

[user416]

А как быстро отправляют? Я в четверг сделал заказ и не ответа, ни привета

 

[user416]

Совсем не коммуникабельный магазин. На письма не отвечают.

 

[user416]

Совсем не коммуникабельный магазин. На письма не отвечают. :shock:

Беру слова обратно, всё очень даже хорошо. Купил в четверг, отправили в пятницу, на все вопросы ответили. :evil: Причём на последние в течении нескольких минут.

 

[euseller]

получил свои насадки, кишки и стабилизатор для колабасок..все дошло по signed mail, как я и рекомендовал, все отслеживается. 220 грамм доставка стоит около 5 фунтов.

Добавлено спустя 3 минуты 3 секунды:

рецептами проверенными и вкусными колбасок никто не поделится?

 

[user416]

euseller, сколько ехала к вам посылка? У меня почему-то написано в треке, что он передан для доставки в Австралию. Это нормально?

 

[euseller]

месяц, но 2 недели ехала в питере с сортировки...вообще, это ненормально...но на пакете все четко у меня написано печатными буквами, перепутать сложно...

 

[zx6666]

Благодарю за наводку. Результат отличный
И пошел процесс забавный и дюже волнительный. Ибо в холодильнике давно стынет водка, а колбаса как знает, прям таки стремится навстречу ей. Того и гляди из рук молодецких выпрыгнет

Вопрос к спецам , а чем же завязаны колбаски по концам ? Что за "веревочка" ? Спасибо :(

 

[uggo]

..а что подвернётся.
Можно сложить простые нитки раза четыре.

 

[euseller]

значится, опробованы несколько рецептов, так как у каждого свой, отмечу некоторые особенности, с которыми столкнулся.

- не забывайте прокалывать кишки иголкой, перед варкой, если делайте жареную колбасу, иначе внутри будут пузыри
- не делайте сначала фарш (маринуя его на ночь в холодильнике), а потом с помощью электромясорубки закачивая его в кишки, иначе получите ооочень мелкую массу, а не фарш на выходе в кишке. Ничего страшного к принципе, но для копчения не годится, только жарить. Ооочень мелко, получается масса, а не фарш.
- используйте шпик, примерно 30% от общей массы мяса, это нормально
- Если не хотите мелкую массу, тогда маринуем кусочки мяса в специях на ночь в холодильнике, и через месяорубку уже с ножом пускаем фарш в оболочку, т.е. все в один заход.
- весь процесс лучше делать вдвоем, так сподручнее
- в морозилку ложите не вареные кобаски, а сырые, это лучше сохраняет вкусовые качества

 

[kruglii]

...ай спасибо.
Буду изучать.... %)

Пришла моя супер пельменница.В понедельник испробую тогда отпишу че да как.

 

[лурик]

Ждемс обзорчик по пельменнице и во сколько обошлась?

 

[kruglii]

Ждемс обзорчик по пельменнице и во сколько обошлась?

Про то во сколько обошлась на 3 странице в этой теме.
Обзорчик чуть позже как с тестом разберемся а то пока не приладимся к ней не как.Инструкция с рецептом на китайском вот и пробуем методом тыка.

 

[лурик]

Надо было сразу китайца-повара заказать

 

[user416]

Тоже получил посылку с оболочкой и трубками. Продавца рекомендую!