Свежеобжаренный кофе из России

[Илья Савинов]

Коллеги, у меня две новости: хорошая и плохая.

Плохая новость в том, что вчера образцов хватило не на всех. Искренне сожалеем! Никакого предубеждения или злого умысла у нас не было.

Хорошая новость в том, что курьерская компания вводит возможность выбора трехчасового интервала доставки. Вы можете указывать в комментарии к заказу предпочтительный интервал: с 9 до 12, с 11 до 14, с 15 до 18 либо вечером с 18 до 21.

Надеюсь, так всем будет комфортнее.
Большое спасибо за внимание.

 

[landre]

Плохая новость в том, что вчера образцов хватило не на всех

Если мне не хватило, не расстроюсь . Я уже все сорта по 2 раза перепробовал
Вот если бы расширили ассортимент на 1-2 недорогих хороших сорта....
Думаю, новые заказы сразу хлынули бы.

 

[isteran]

Добрый день , Илья! Не подскажите, какой из ваших сортов больше всего соответствует классическому, крепкому кофе , без кислинки?

 

[dsv_nv]

Думаю лучше пробовать. Для себя например точно решил что Паганини точно больше не куплю.

 

[landre]

Коста-рика как всегда порадовала. Кайфую . По мне вкус. Не отнять не добавить. Цитрусовая кислинка в самую меру.
Я обычно завариваю 10 гр на 80мл. Если проливать меньшее кол-во воды, например 30 мл. то да слишком кислая, как кто то тут жаловался.

 

[Илья Савинов]

Добрый день , Илья! Не подскажите, какой из ваших сортов больше всего соответствует классическому, крепкому кофе , без кислинки?

Добрый день, спасибо за вопрос, простите что туплю с ответом, почему-то перестали приходить уведомления.

Паганини + Муссон, а в недалеком будущем - Куба.

Добавлено спустя 43 сек.

Думаю лучше пробовать. Для себя например точно решил что Паганини точно больше не куплю.

Вот это да! Чем не угодил?

Паганини - наш бестселлер. Хотя мое сердце за Ирга чефом.

Добавлено спустя 1 мин. 18 сек.

Коста-рика как всегда порадовала. Кайфую . По мне вкус. Не отнять не добавить. Цитрусовая кислинка в самую меру.
Я обычно завариваю 10 гр на 80мл. Если проливать меньшее кол-во воды, например 30 мл. то да слишком кислая, как кто то тут жаловался.

Хотим со следующего мешка перейти на плантационную Коста-Рику, ферма Alsacia, обрабатывается редким "медовым процессом", по сути, тот же полумытый, только кофе сушится в сладкой клейковине, отчего в чашке напиток получается чуть слаще и насыщеннее.

 

[dsv_nv]

Вот это да! Чем не угодил? Паганини - наш бестселлер. Хотя мое сердце за Ирга чефом.

Не знаю, мне как то совсем не понравился Поганини из трех сортов которые покупал, больше всего понравился Ирга Чеффе.

 

[Torrefacto.Ru]

Друзья!

По традиции напоминаем Вам о том, что сегодня последний день приема заказов на ближайшую обжарку кофе, которая состоится завтра, в понедельник.

Проверьте свои запасы кофе! Если они подходят к концу, рекомендуем заглянуть к нам на сайт до конца дня и разместить заказ.

Всем спасибо.

 

[pol27]

Отмечусь-ка и я в этом треде. Попробовал всё, кроме ямайки, которая ещё не доехала. Больше всего всего вкатил ирга чеффе, на 2 месте для меня йемен, на 3 малабар. Остальное - увы не зацепило.

Добавлю про скорость доставки. Всё-таки имхо кофе через неделю после обжарки на другом конце РФ перевешивает меньший ценник в аглицких кофесторах.

 

[DDimann]

Значит, мне с иргачевым явно не повезло.
https://www.ebay-forum.ru/phpBB2/to...фе-из-россии/page__view__findpost__p__1590802 - видимо, действительно брак при обжарке.
Сейчас допиваю Уганду робусту пополам с Йеменом, иногда и вправду пополам, иногда по отдельности - любопытно.
Хотя робуста отдельно неинтересна, честно говоря - крепость есть, и больше ничего.
Вот Йемен - вполне на уровне, как раз сейчас в чашке
Хотя считать себя экспертом в кофе я не могу никак, все на уровне ощущений, которые объяснению словами не поддаются.

Torrefacto.Ru, где то выше мелькало, что иргачева осталось немного и после этого ожидаете его уже, но урожая этого года.
Этот момент еще не наступил?
Не думаю, что мне опять не повезет с обжаркой, тем паче что и в таком виде он был много лучше того, что я могу найти у себя в магазинах

 

[Илья Савинов]

Всё-таки имхо кофе через неделю после обжарки на другом конце РФ перевешивает меньший ценник в аглицких кофесторах.

Конечно, перевешивает

Добавлено спустя 3 мин. 36 сек.

Значит, мне с иргачевым явно не повезло.
/topic/118135-свежеобжаренный-кофе-из-россии/... - видимо, действительно брак при обжарке.
Сейчас допиваю Уганду робусту пополам с Йеменом, иногда и вправду пополам, иногда по отдельности - любопытно.
Хотя робуста отдельно неинтересна, честно говоря - крепость есть, и больше ничего.
Вот Йемен - вполне на уровне, как раз сейчас в чашке
Хотя считать себя экспертом в кофе я не могу никак, все на уровне ощущений, которые объяснению словами не поддаются.

Torrefacto.Ru, где то выше мелькало, что иргачева осталось немного и после этого ожидаете его уже, но урожая этого года.
Этот момент еще не наступил?
Не думаю, что мне опять не повезет с обжаркой, тем паче что и в таком виде он был много лучше того, что я могу найти у себя в магазинах

Сейчас Ирга чеффе жарим ровно, кстати разобрались и с шелухой - ее больше нет.

Робусту отдельно, особенно в турке, мне нравится делать с кардамоном, получается "кофе по-восточному".

Насчет нового урожая - полагаю, что с 28 мая пойдет новый.

Спасибо.

 

[DDimann]

полагаю, что с 28 мая пойдет новый

- закажу через пару недель, для гарантии.
Потому как ыбло расписано, что кислинка у свежго - убойная, надо поробовать.
Тем паче что разобрались с обжаркой - вообще хорошо.
А на пару недель мне пока хватит...

 

[buzina]

По традиции напоминаем Вам о том, что сегодня последний день приема заказов на ближайшую обжарку кофе, которая состоится завтра, в понедельник. Проверьте свои запасы кофе! Если они подходят к концу, рекомендуем заглянуть к нам на сайт до конца дня и разместить заказ. Всем спасибо.

А у Меня еще есть ) Не все выпил,попробовал пробник который мне дали Ямайка Блю Маунтин (и дело даже не в цене))) ,Не мое слишком слабый для меня,не впечатлил или не до понял ,но скорее слабый .Остановился на Малабаре вот это Мое )))

Хотя мое сердце за Ирга чефом.

а что такое Ирга? такое не вкушивал-это новинка?

 

[landre]

buzina,
http://www.torrefacto.ru/ethiopia-yrga-cheffe#ecwid:category=0&mode=product&product=6633019

 

[buzina]

landre, Да уже посмотрел видно кислинка не мое .вот и пропустил))

 

[DDimann]

Не путай кислинку и кислость.
Очень интересный кофе.

 

[buzina]

Хотим со следующего мешка перейти на плантационную Коста-Рику, ферма Alsacia, обрабатывается редким "медовым процессом", по сути, тот же полумытый, только кофе сушится в сладкой клейковине, отчего в чашке напиток получается чуть слаще и насыщеннее.

Вот такой хочу попробовать...Как будет дайте знать)))

Добавлено спустя 1 мин. 45 сек.

Не путай кислинку и кислость. Очень интересный кофе.

На вкус и цвет.... Мне больше горчинка,да еще кусочек сахарку. Вот это Мое)))

 

[Илья Савинов]

Тем временем в Torrefacto...

Эфиопия Ирга Чеффе урожая 2011/12








Сегодня попьем, напишу про вкус!

Добавлено спустя 1 мин. 44 сек.

На вкус и цвет.... Мне больше горчинка,да еще кусочек сахарку. Вот это Мое)))

Горечь в кофе появляется от обжарки. Поэтому, если вам нравится горчинка, советую смотреть в сторону более темно обжаренных сортов, например Паганини. Муссон, конечно, за счет своей плотности тоже отлично проходит, если он не совсем светлой обжарки (как мы когда-то делали).

Насчет Ямайки: Ямайка - отличный кофе, но он, конечно, не такой мощный, как Муссон. Поэтому если вы ищете в кофе "крепости", то Ямайка вас вряд ли пленит...

Добавлено спустя 24 сек.

Вот такой хочу попробовать...Как будет дайте знать)))

Коста-Рика Альзация появится, дай бог, через месяц.

Добавлено спустя 31 сек.

- закажу через пару недель, для гарантии.

Новый урожай пошел, уже сегодня.

 

[DDimann]

Новый урожай пошел, уже сегодня.

- значит, закажу раньше, поговорю с народом - на одного не интересно заказывать.
Много плохо - теряется смысл свежей обжарки, мало дорого - стоимость доставки подбирается к стоимости кофе.
Найти бы народу килограмма на два, и что бы мне грамм 250 досталось - было бы вообще хорошо
Ну, а не найду народу - буду брать по полуторной практически цене, куда деваться то?

 

[esch]

Найти бы народу килограмма на два, и что бы мне грамм 250 досталось - было бы вообще хорошо

Неужели любителей кофе не найдётся на пару кило?.. Для начала можно на один (друзей-соседей угостить).. А дальше - понравится, глядишь и откроете филиал =)