Китайский чай улун (oolong tea) отзывы

[Kelv]

В граммах не уточняли? 6-7?

Как только, так сразу. Раньше взвешивал чай постоянно, когда использовал большой чайник (и как-то проще со временем заварки было), потом переучился с гайванью класть на глаз (и заваривать по-разному).
Valm, ну вот она вначале и идет перезаварка, если проводить аналогию с другими чаями, то те же зеленые улуны сначала раскрываются, то есть в первых заварках не так и много выходит (потом раскрывшаяся часть отдает), то же с пуэрами (если конечно их кидают куском, не разделяют по листочкам). Однако дань цуны и УИ улуны отдают сразу, наиболее подготовленные к этому, обидно упускать этот момент (меньше чая получается, перезаварка и прочее) - хотя на вкус и цвет!

 

[midasinc]

УИ улуны

Я извиняюсь - а что это за улуны? Просветите пожалуйста.

 

[monoid]

С гор Уи -- Да Хун Пао, например.

 

[midasinc]

С гор Уи -- Да Хун Пао, например.

Это я понимаю что с гор УИ, но я вижу что часто употребляют это словосочетание не УИ улуны, а именно "УИ улуны" как название группы чаев, обладающих определенными групповыми свойствами. Что это за свойства?
И кроме Да Хун Пао какие еще ? Или может есть ссылка где почитать ?

 

[ereadan]

midasinc, http://wuyirocks.ru/http://laocha.com.ua...cle-oolong1.htm
Да и вообще инфы много. Главное их свойство - что все они проходят характерную обжарку - от слабой до сильной.

 

[midasinc]

midasinc, http://wuyirocks.ru/ http://laocha.com.ua...cle-oolong1.htm Да и вообще инфы много. Главное их свойство - что все они проходят характерную обжарку - от слабой до сильной.

О, спасибо, теперь разобрался. И ссылочка весьма интересная.

 

[snoopy1]

Недавно пришел вот такой вот светлый шуйсянь

http://item.taobao.com/item.htm?id=5688756046&

Чай очень понравился (самое главное, что понравился жене). Когда открываешь пакетик - появляется несильный запах лайма, немного жасмина, запах луговых трав. Ну и сам чай на вкус очень приятен - веточки, которых в нем прилично, совсем не горчат. Опять-таки главная нота - приятная кислинка.

Спойлер

 

[snakepit]

Недавно пришел вот такой вот светлый шуйсянь

видел такой , спасибо за наглядные фотки и впечатления.

А кто нибудь конкретный традиционный суйсянь на тао может посоветовать?

 

[snoopy1]

Поддерживаю, посоветуйте нормальный традиционный шуйсянь (я уже дешёвый пробовал - не понравился).

 

[Kmart974]

snoopy1, Может в этом,часто рекомендованном в конфах уишанском магазине:
http://513xf.taobao....e&queryType=cat
или вот такой,тоже уишанская фабрика,я где-то недели через 3 получу,но с другого магазина где он дешевле :
http://detail.tmall....m?id=6165115634
я чтобы разговор поддержать,глупо рекомендовать,то что не пробовал.)

 

[snoopy1]

snoopy1, Может в этом,часто рекомендованном в конфах уишанском магазине:
http://513xf.taobao....e&queryType=cat
или вот такой,тоже уишанская фабрика,я где-то недели через 3 получу,но с другого магазина где он дешевле :
http://detail.tmall....m?id=6165115634
я чтобы разговор поддержать,глупо рекомендовать,то что не пробовал.)

Как приедет чай, напиши, пожалуйста, обзорчик (если будет возможность).

 

[dasmode]

Дань цун (Dan Cong) Медовая орхидея

Куплено у Susu, уже известной многим по ebay-forum: http://item.taobao.c...m?id=1509897165

Кому интересно почитать про сам чай, рекомендую вот эту статью про гуандунские улуны: http://moychay.ru/ar.../guandongwulong

Открытый пакет пахнет цветами. Первая заварка-вторая кипятком 5 сек, третья-четвертая - 10-15 сек. Очень интересно меняется вкус. Если вначале превалирует медовый, то потом, цветочный. Из-за этого остается долгое послевкусие и желание попробовать чай снова. Мне понравился! Мне кажется, хороший чай на каждый день.

Пакет:


Сухой чай:


Заварка:


Чай:

 

[listupal]

dasmode

Я у неё тоже брал два вида даньцунов, но по мне они очень зелёные, хотя аромат классный. Охота посильнее прожарки как у Шуй Сяни, Да Хун Пао...

 

[dasmode]

Я у неё тоже брал два вида даньцунов, но по мне они очень зелёные, хотя аромат классный. Охота посильнее прожарки как у Шуй Сяни, Да Хун Пао...

Я пока они вид брал, сложно сравнивать. Если так есть, значит так есть, мне и черные и зеленые нравятся)

 

[ereadan]

• 
  
  
• 
  
  安溪铁观音

6a: 7г/100мл гайвань, 85-95°C, 10 заварок

Открыв пакетик, наслаждаемся ярко-зеленым, сочным цветом свежей травки. Запах - на лугу весной, недалеко от свежескошенной травы. После промывки запах чая такой сладкий и сильный, что хочется его съесть вместе с гайванью)) Цветы, пчелки, пыльца, мед, сладко! Первые пять заварок быстрые, аромат потихоньку поменяется, вкус держится. Хочется вдыхать и вдыхать - начинает немного кружится голова, то ли от сладкого благоухания чая, то ли кислороду маловато Следующие несколько заварок стают спокойно-фруктовыми и на 9-й аромат включает второе "дыхание" - цитрусовые ноты доказывают, что лист еще вовсе не спит. Но... воды уже не осталось, и остается просто с интересом разобрать чайное дно. До встречи, 春茶 清香型铁观音!

 

[ereadan]

武夷山大红袍

1e: 5г/100мл гайвань, 90°C, 8 заварок
Небольшие листья средней обжарки достаточно ярко пахнут, уже привычный уишаньский сладкий аромат заставляет быстрее крутиться с посудой - чайник, термос, гайвань, чахай... и вот быстрая промывка согрела пиалу. Пожалуй, именно эта и последующая первая заварка дают самые насыщенные запахи фарфору и от него - уже и мне Вкус ровный и в целом приятный, легкая терпкость на языке и запах варенья - то фруктового, то ягодного - дахунпао! ^_^ Ключевые заварки - первые четыре, к 8-й вкус меняется и ослабевает, цвет держится на уровне, запах же уходит в подполье, но остается таким же сахарно-сладким. Ради аромата вполне можно было сделать еще парочку заварок. В итоге имеем неплохой чай за адекватную цену.

 

[Kmart974]

ereadan, спасибо за обзоры выложенные,и получается что этот последний дхп самый удачный с этого магазина?

 

[ereadan]

Kmart974, пожалуй, да. Пока что Осталось еще попробовать 武夷大红袍 из этой посылки. Из прошлой этот же дхп был неплох, но лучше обновить впечатления, да и зафоткать для истории))

Сегодня вот дошли руки до такого:


陈年黑乌龙

Если верить, что это и правда выдержанный (состаренный) чай, то такой тегуаньинь я пью впервые. Не в последний ли раз?.. Сухой лист очень темный, почти черный - едва пахнет чем-то не очень понятным, и явно не свежестью и не цветами. На вид и запах как-то интуитивно кажется, что состарен чай не заслуженно - по возрасту, а с помощью рук человеческих, а то и химии - ну как-то неестественно все в этом чае с органолептикой. Первые 2-3 заварки только разгоняют аромат и вкус, цвет настоя ровный - коричневый. Сладость в запахе вторична (в голову приходит обжаренная сахарная свекла), и скорее не неприятна, а после 5-й заварки даже как-то началось нравится. Почти Вообще процесс заваривания схож с пуэрными головами - чай настаивается ровно, очень долго, хорошо держит интенсивность и уровень вкуса и запаха. А вот впечатления от последних - пожалуй 4/10 вкус и 6/10 аромат, или 3- и 3+ соответственно. Что-то есть у него схожего с черным улуном “1а”, и то лишь вначале. Подводя итоги: опыт - есть, желания еще раз попить это - нет.

 

[MostWanted4]

Куплено у Susu

Не подскажете как прикупить данный чай?

 

[Valm]

MostWanted4
Магазин Susu на ТаоБао.